經(jīng)營(yíng)餐飲食品安全需從取得有效食品經(jīng)營(yíng)許可證

餐飲管理（衛(wèi)生相關(guān)部門）主要查進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)者是否依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證，從事接觸直接入口食品工作的人員是否有健康證明，證照是否在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置擺放，證照不全或者未亮證經(jīng)營(yíng)者，不得從事進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)；查進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)者是否留存進(jìn)口食品《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》及隨附合格證明材料，其經(jīng)營(yíng)的進(jìn)口食品是否有海關(guān)進(jìn)口貨物報(bào)關(guān)單，合格證明材料不齊全者，不得銷售；查進(jìn)口食品企業(yè)是否建立進(jìn)口食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄相關(guān)信息，并按規(guī)定保存相關(guān)記錄和憑證，從事進(jìn)口食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)企業(yè)是否建立食品銷售記錄制度；查預(yù)包裝食品是否有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書，進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品的包裝或者標(biāo)簽是否符合我國(guó)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，是否載明原產(chǎn)地和境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式，標(biāo)簽或者包裝不符合要求的，不得銷售；查進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否符合保障食品安全的要求，貯存、運(yùn)輸和裝卸進(jìn)口食品的容器、工具和設(shè)備是否安全、無(wú)害、保持清潔，是否符合保證食品安全所必須的溫度、濕度等特殊要求。

　　此外，餐飲管理（衛(wèi)生相關(guān)部門）積極向經(jīng)營(yíng)者宣傳國(guó)家的法律法規(guī)，督促讓食品經(jīng)營(yíng)者樹立“食品安全第一責(zé)任人”意識(shí)，自覺履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)的相關(guān)義務(wù)，切實(shí)做到不進(jìn)、不存、不銷不符合規(guī)定的進(jìn)口食品，依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)。暢通12315和12331投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)查處進(jìn)口食品違法經(jīng)營(yíng)案件。